主料:
面粉,
120克,
水,
60克,
牛肉,
一块
辅料:
盐,
一勺,
鸡精,
少许,
姜,
一块,
葱,
几根,
油,
一大勺,
黑芝麻,
少许生煎牛肉饺子的做法步骤
1.牛肉加葱姜,盐,一大勺油,打成均匀细腻的牛肉馅备用。
2.面粉加水,揉成均匀的面团,醒30分钟,水用常温水就可以。
3.醒好的面团搓长条,切小剂子,用手压扁
4.擀成圆形的饺子皮。
5.包入牛肉馅,收口处捏紧。
6.平底锅倒入适量的油,中小火烧热。
7.摆入饺子煎。
8.大约一两分钟,饺子底部会煎出这样的淡淡的焦黄。
9.到了这个程度就往锅里倒水,水量到饺子的一半就好,继续中小火,盖上锅盖煮大约5到8分钟。
10.煮到水分略干,饺子皮还是潮湿的时候,撒上一层熟的黑芝麻,盖上盖子小火再焖一两分钟。
11.侧面也可以翻过来煎一煎,更香。
12.出锅撒上一些小葱提香,特别好吃。
13.成品
14.成品
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主食 面食 家常菜 饺子 午餐 晚餐 面粉
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